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🍰 Tarta de melocotón con relleno de requesón

490 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de melocotón con relleno de requesón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla rápidamente la mantequilla, 75 gramos de azúcar, un huevo, la harina, las almendras y una pizca de sal en un bol hasta formar una masa.
  2. 2. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar brevemente en la nevera.
  3. 3. Precalienta el horno a 200 grados centígrados (aire caliente).
  4. 4. Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina y estira la masa sobre ella.
  5. 5. Coloca la masa en un molde de tarta redondo o rectangular (35 x 12 centímetros) y forma un borde de unos 2 centímetros de altura.
  6. 6. Pica el fondo de la masa varias veces con un tenedor.
  7. 7. Introduce el molde de tarta preparado en la nevera durante 10 minutos.
  8. 8. Coloca papel de hornear sobre la masa y llénalo con legumbres secas para pesar.
  9. 9. Hornea el fondo en el horno durante unos 8 minutos.
  10. 10. Retira el papel de hornear y las legumbres.
  11. 11. Continúa horneando el fondo durante 5 minutos más.
  12. 12. Hierve unos 500 mililitros de agua en una olla.
  13. 13. Vierte el agua hirviendo sobre los melocotones.
  14. 14. Deja reposar los melocotones brevemente y luego escurre el agua.
  15. 15. Enfría los melocotones con agua fría.
  16. 16. Pela la piel de los melocotones.
  17. 17. Corta los frutos por la mitad y retira los huesos.
  18. 18. Corta los melocotones en gajos.
  19. 19. Mezcla bien el requesón, la nata agria, 50 gramos de azúcar, azúcar de vainilla y 2 huevos en un bol.
  20. 20. Vierte la crema de requesón sobre la base de tarta precocida.
  21. 21. Distribuye los gajos de melocotón uniformemente sobre la crema.
  22. 22. Hornea la tarta a 200 grados centígrados durante 25 a 30 minutos.
  23. 23. Sirve la tarta de melocotón tibia o fría.

Nutrición por ración