← Todas las recetas

🍰 Gelatina de melocotón con vino blanco

223 kcal · 30 min · 4 raciones

Gelatina de melocotón con vino blanco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia bien los melocotones, córtalos por la mitad, quita el hueso y córtalos en trozos grandes. En una olla con 100 ml de vino blanco, lleva a ebullición y luego deja cocinar a fuego medio durante unos 8–10 minutos tapado, hasta que las frutas estén blandas y suelten jugo.
  2. 2. Forra un colador con un paño de cocina limpio, vierte las frutas junto con el líquido y deja escurrir, recogiendo el líquido. Exprime bien las frutas y mide el jugo. Corta un limón por la mitad y exprime el jugo.
  3. 3. Añade al jugo el zumo de limón y el vino restante hasta completar 750 ml. Mézclalo en una olla con el azúcar para mermelada. Lleva a ebullición a fuego medio removiendo de vez en cuando y luego deja hervir vigorosamente durante unos 3 minutos.
  4. 4. Vierte la gelatina inmediatamente hasta el borde en frascos de vidrio limpios y previamente enjuagados con agua caliente (aprox. 250 ml), cierra bien y deja enfriar. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración