← Todas las recetas

🍰 Mermelada de melocotón con arándanos rojos

138 kcal · 30 min · 4 raciones

Mermelada de melocotón con arándanos rojos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon los melocotones en un bol.
  2. 2. Cúbrelos con agua hirviendo.
  3. 3. Déjalos reposar un momento.
  4. 4. Drena el agua.
  5. 5. Pela las frutas.
  6. 6. Corta los melocotones por la mitad.
  7. 7. Quita los huesos.
  8. 8. Corta la pulpa en cubos.
  9. 9. Corta un limón por la mitad.
  10. 10. Exprime el zumo.
  11. 11. Pon los melocotones en una olla.
  12. 12. Añade el zumo de limón.
  13. 13. Añade el azúcar de gelificación.
  14. 14. Añade los arándanos rojos.
  15. 15. Mezcla todo bien.
  16. 16. Deja reposar la mezcla durante aproximadamente 1 hora.
  17. 17. Lleva la mezcla de frutas a ebullición.
  18. 18. Remueve de vez en cuando.
  19. 19. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 4 minutos.
  20. 20. Remueve constantemente.
  21. 21. Toma una cucharadita de mermelada.
  22. 22. Colócala sobre un plato frío.
  23. 23. Espera aproximadamente 1 minuto.
  24. 24. Comprueba si la mermelada cuaja.
  25. 25. Si cuaja, continúa.
  26. 26. Aumenta el tiempo de cocción entre 1–2 minutos, si es necesario.
  27. 27. Repite la prueba de gelificación.
  28. 28. Retira la espuma formada con cuidado usando una cuchara.
  29. 29. Llena los tarros de cristal limpios con la mermelada caliente.
  30. 30. Cierra los tarros.
  31. 31. Coloca los tarros boca abajo sobre la tapa.
  32. 32. Déjalos enfriar.

Nutrición por ración