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🍳 Tortilla de Queso y Rebozuelos

400 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia los rebozuelos con un paño de cocina si es necesario.
  2. 2. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en cubos pequeños.
  3. 3. Lava el perejil, escúrrelo bien y separa las hojas de los tallos.
  4. 4. Pica las hojas de perejil finamente.
  5. 5. Deja escurrir el mozzarella en un colador.
  6. 6. Corta el mozzarella en trozos de unos 2 cm.
  7. 7. Bate los huevos en un bol.
  8. 8. Añade la leche a los huevos.
  9. 9. Sazona la mezcla de huevos con sal y pimienta.
  10. 10. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego alto.
  11. 11. Sofríe las cebollas y los rebozuelos juntos durante unos 3 minutos.
  12. 12. Vierte la mezcla de huevos sobre los rebozuelos en la sartén.
  13. 13. Cocina la tortilla a fuego bajo durante unos 5 minutos.
  14. 14. Distribuye los trozos de mozzarella sobre la tortilla.
  15. 15. Tapa la sartén y deja cocinar la tortilla otros 7 minutos.
  16. 16. Corta la tortilla ya lista en porciones.
  17. 17. Sirve la tortilla en un plato.
  18. 18. Espolvorea el perejil picado sobre la tortilla.

Nutrición por ración