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🍳 Ciabatta Crujiente con Rebozuelos y Skyr

320 kcal · 30 min · 4 raciones

Ciabatta Crujiente con Rebozuelos y Skyr Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia los rebozuelos si es necesario con un paño de cocina. Corta los champiñones grandes por la mitad.
  2. 2. Corta una cebolla por la mitad, pela y córtala en cubos pequeños.
  3. 3. Pela un diente de ajo y pícalo fino.
  4. 4. Lava el perejil fresco, escúrrelo y separa las hojas de los tallos.
  5. 5. Lava un limón y ralla aproximadamente una cucharadita de cáscara.
  6. 6. Exprime el limón cortado por la mitad para obtener el jugo.
  7. 7. Corta el pan ciabatta en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.
  8. 8. Calienta una sartén y derrite una cucharada de mantequilla a fuego medio.
  9. 9. Tuesta las rodajas de ciabatta de ambos lados durante aproximadamente dos minutos hasta que estén doradas.
  10. 10. Calienta la mantequilla restante en la misma sartén a fuego medio.
  11. 11. Añade los cubos de cebolla y el ajo picado a la sartén y sofríelos durante aproximadamente un minuto.
  12. 12. Añade los rebozuelos y fríelos durante aproximadamente tres minutos.
  13. 13. Sazona la mezcla de champiñones con sal y pimienta al gusto.
  14. 14. Mezcla el skyr en un bol con una cucharada de jugo de limón y la ralladura de limón.
  15. 15. Unta la crema de skyr uniformemente sobre las rodajas de ciabatta tostadas.
  16. 16. Coloca los rebozuelos fritos sobre las rodajas untadas con crema.
  17. 17. Espolvorea el crostini con pimienta en grano y perejil fresco.
  18. 18. Sirve los crostini inmediatamente, aún calientes.

Nutrición por ración