← Todas las recetas

🍰 Tortitas esponjosas con topping dulce de bayas

389 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas esponjosas con topping dulce de bayas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate los huevos, la leche y la sal en un bol grande con fuerza con un tenedor o un batidor de varillas.
  2. 2. Tamiza la harina sobre el líquido para evitar grumos.
  3. 3. Remueve la masa hasta que esté lisa y tenga una consistencia ligeramente espesa.
  4. 4. Lava las bayas bajo el agua corriente y elimina cualquier parte no madura.
  5. 5. Añade el azúcar a una sartén antiadherente y derrítelo a fuego medio durante unos dos minutos, hasta que se caramelize.
  6. 6. Desglasa el caramelo con el zumo de naranja y remueve hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
  7. 7. Añade las bayas lavadas a la sartén y mézclalas bien con la salsa.
  8. 8. Retira la sartén del fuego y reserva el compota para que se mantenga caliente.
  9. 9. Calienta una cucharada sopera de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
  10. 10. Vierte una cucharada de masa en la sartén caliente.
  11. 11. Inclina ligeramente la sartén para que la masa se distribuya uniformemente por el fondo.
  12. 12. Cocina la tortita durante uno o dos minutos, hasta que esté dorada y se despegue fácilmente del fondo de la sartén.
  13. 13. Dale la vuelta a la tortita con cuidado usando una espátula.
  14. 14. Cocina el segundo lado durante aproximadamente un minuto, hasta que también esté dorado.
  15. 15. Retira la tortita terminada de la sartén y colócala en un plato.
  16. 16. Repite este proceso hasta que se haya consumido toda la masa.
  17. 17. Sirve las tortitas calientes con el compota de bayas y una cucharada de yogur encima.
  18. 18. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración