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🍰 Tortitas de bayas frutales

638 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade los huevos, la leche y una pizca de sal a un bol grande.
  2. 2. Tamiza la harina sobre el líquido.
  3. 3. Remueve todo con un batidor de mano hasta obtener una masa suave y ligeramente espesa.
  4. 4. Lava las bayas cuidadosamente bajo el agua corriente.
  5. 5. Retira los tallos verdes de las fresas.
  6. 6. Corta las fresas en cuatro trozos iguales.
  7. 7. Desprende con cuidado las grosellas de los tallos.
  8. 8. Lava el limón con agua caliente para preparar la cáscara.
  9. 9. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón fina.
  10. 10. Mezcla el yogur griego en un bol pequeño con la ralladura de limón.
  11. 11. Calienta una cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
  12. 12. Añade una cucharada de masa a la sartén caliente.
  13. 13. Inclina la sartén para que la masa se extienda fina y uniformemente.
  14. 14. Fríe la tortita durante aproximadamente uno o dos minutos, hasta que esté dorada.
  15. 15. Dale la vuelta a la tortita con cuidado, en cuanto se firme y se despegue del fondo de la sartén.
  16. 16. Fríe el otro lado durante aproximadamente un minuto más hasta que esté dorado.
  17. 17. Retira la tortita terminada de la sartén y resérvala.
  18. 18. Repite el proceso hasta que se consuma toda la masa.
  19. 19. Unta las tortitas tibias con la mezcla de yogur y limón.
  20. 20. Añade un poco de mermelada a las tortitas.
  21. 21. Distribuye generosamente las bayas preparadas encima.
  22. 22. ¡Sirve el plato inmediatamente y disfrútalo!

Nutrición por ración