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🍽️ Brochetas de pollo en sartén con patatas al horno y salsa de pimiento picante

640 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de pollo en sartén con patatas al horno y salsa de pimiento picante Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
  2. 2. Lava las patatas a fondo.
  3. 3. Pela las patatas.
  4. 4. Corta las patatas en bastones de unos 1 cm de grosor.
  5. 5. Coloca los bastones de patata en un bol.
  6. 6. Añade 2 cucharadas de aceite y sal.
  7. 7. Mezcla todo bien.
  8. 8. Distribuye las patatas en una bandeja de horno.
  9. 9. Hornea las patatas durante unos 30 minutos.
  10. 10. Gira las patatas una vez a los 20 minutos.
  11. 11. Lava los pimientos rojos.
  12. 12. Corta los pimientos por la mitad.
  13. 13. Retira el tallo y las semillas.
  14. 14. Corta los pimientos en tiras de 1 cm de grosor.
  15. 15. Pela la cebolla.
  16. 16. Corta la cebolla por la mitad.
  17. 17. Corta la cebolla en rodajas finas.
  18. 18. Lava la parte blanca de los cebollinos.
  19. 19. Seca los cebollinos.
  20. 20. Corta los cebollinos en diagonal en tiras de 1 cm de grosor.
  21. 21. Lava la carne de pollo.
  22. 22. Seca la carne con papel de cocina.
  23. 23. Corta la carne en cubos de 2 cm.
  24. 24. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego alto.
  25. 25. Corta el bacon en trozos de 3 cm.
  26. 26. Saltea el bacon durante 1 minuto.
  27. 27. Añade la cebolla y sigue salteando.
  28. 28. Añade el pimiento.
  29. 29. Añade la carne.
  30. 30. Añade los cebollinos.
  31. 31. Condimenta con pimentón.
  32. 32. Condimenta con sal.
  33. 33. Condimenta con pimienta.
  34. 34. Cocina todo durante 5 minutos removiendo de vez en cuando.
  35. 35. Apaga el fuego.
  36. 36. Tapa la sartén.
  37. 37. Deja reposar el plato.
  38. 38. Lava el pimiento amarillo.
  39. 39. Retira el tallo y las semillas.
  40. 40. Corta el pimiento amarillo en cubos de 2 cm.
  41. 41. Coloca los cubos de pimiento en un recipiente alto.
  42. 42. Corta la chalota en cuartos.
  43. 43. Añade la chalota al pimiento.
  44. 44. Añade 1 cucharada de aceite.
  45. 45. Añade mostaza.
  46. 46. Tritura la mezcla finamente con una batidora de mano.
  47. 47. Ajusta el sabor de la salsa con sal y pimienta.
  48. 48. Lava el perejil.
  49. 49. Seca el perejil sacudiéndolo.
  50. 50. Separa las hojas de los tallos.
  51. 51. Pica el perejil finamente.
  52. 52. Ajusta el sabor de las patatas al horno con sal.
  53. 53. Sirve las patatas en platos.
  54. 54. Sirve las brochetas en sartén en platos.
  55. 55. Espolvorea todo con perejil.
  56. 56. Sirve la salsa aparte.
  57. 57. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración