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🍽️ Gyros de sartén con dip de pepino y yogur, y arroz con hierbas

700 kcal · 30 min · 4 raciones

Gyros de sartén con dip de pepino y yogur, y arroz con hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve el arroz en una olla con aproximadamente 700 mililitros de agua con sal.
  2. 2. Baja el fuego a bajo y deja cocer el arroz tapado durante unos 15 minutos.
  3. 3. Lava las chuletas de cerdo del cuello y sécalas con papel de cocina.
  4. 4. Corta la carne en tiras finas.
  5. 5. Mezcla las tiras de carne en un bol con sal y las especias para gyros.
  6. 6. Lava los cebollinos y sécalos.
  7. 7. Separa las partes blancas de los cebollinos de los anillos verdes.
  8. 8. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas.
  9. 9. Lava el tomillo y sécalo.
  10. 10. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
  11. 11. Sella las tiras de carne por todos los lados, aproximadamente 1 minuto.
  12. 12. Retira la carne de la sartén y colócala en un plato.
  13. 13. Añade las rodajas de zanahoria, las ramitas de tomillo y las partes blancas de los cebollinos a la sartén.
  14. 14. Sofríe las verduras a fuego alto durante unos 2 minutos.
  15. 15. Baja el fuego y deja cocer las verduras tapadas durante otros 5 minutos.
  16. 16. Lava el pepino y córtalo por la mitad a lo largo.
  17. 17. Con una cucharadita, raspa el corazón del pepino de las mitades.
  18. 18. Ralla las mitades de pepino en un bol.
  19. 19. Mezcla el pepino rallado con la mitad de los cebollinos verdes y el yogur.
  20. 20. Condimenta el dip con sal y pimienta.
  21. 21. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  22. 22. Pica el perejil finamente.
  23. 23. Mezcla el perejil picado y los cebollinos verdes restantes con el arroz ya cocido.
  24. 24. Añade las tiras de carne a las zanahorias cocidas en la sartén.
  25. 25. Calienta la carne brevemente junto con las verduras.
  26. 26. Retira las ramitas de tomillo de la sartén.
  27. 27. Sirve el arroz con hierbas y el gyros de sartén en platos.
  28. 28. Sirve el plato con el dip de pepino y yogur.

Nutrición por ración