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🍽️ Tiras de pollo con pesto y ensalada de tomate fresca

558 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiras de pollo con pesto y ensalada de tomate fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una sartén a fuego medio.
  2. 2. Tuesta las semillas de girasol en ella durante unos 2 a 3 minutos sin grasa adicional.
  3. 3. Lava la albahaca cuidadosamente y escúrrela.
  4. 4. Separa las hojas de albahaca con cuidado de los tallos.
  5. 5. Pela el diente de ajo.
  6. 6. Añade la albahaca, las semillas de girasol tostadas, 5 cucharadas de aceite de oliva y el ajo en un recipiente alto.
  7. 7. Tritura los ingredientes hasta obtener una pasta suave.
  8. 8. Sazona el pesto finalmente con sal y pimienta.
  9. 9. Precalienta el horno a 200 grados Celsius con calor arriba y abajo.
  10. 10. Enjuaga la pechuga de pollo bajo agua fría.
  11. 11. Seca la carne con un paño de cocina.
  12. 12. Corta la pechuga de pollo en tiras finas.
  13. 13. Pon las tiras de pollo en un bol.
  14. 14. Mezcla la carne con tres cuartas partes de la cantidad de pesto preparada.
  15. 15. Reserva la pechuga de pollo marinada.
  16. 16. Lava los tomates y córtalos por la mitad.
  17. 17. Corta la cebolla en dos mitades.
  18. 18. Pela las mitades de cebolla.
  19. 19. Corta la cebolla pelada en cubos finos.
  20. 20. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y miel en un bol aparte.
  21. 21. Mezcla bien los ingredientes del aderezo.
  22. 22. Añade los tomates cortados por la mitad y la cebolla picada al bol del aderezo.
  23. 23. Remueve la ensalada hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
  24. 24. Coloca el pan ciabatta en el horno precalentado.
  25. 25. Hornea el pan durante unos 7 a 8 minutos por encima.
  26. 26. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
  27. 27. Fríe las tiras de pollo en ella durante unos 4 a 5 minutos hasta que estén cocidas.
  28. 28. Distribuye la ensalada de tomate y el pollo en los platos.
  29. 29. Decora los platos con el pesto restante.
  30. 30. Sirve la comida caliente y que aproveche.

Nutrición por ración