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🍳 Huevos con pesto sobre tostada

331 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• pesto alla genovese 2 c. s.
• huevos 1 u.
• pan de corteza 50 g
• jamón serrano 2 lonchas
• aceite de oliva 1 c. té
• tomates cherry 75 g

Preparación

1. 1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
2. 2. Añade el pesto a la sartén caliente y extiéndelo uniformemente.
3. 3. Haz un huevo y colócalo directamente sobre el pesto.
4. 4. Fríe el huevo en el pesto hasta que esté cocido.
5. 5. Mientras tanto, tuesta una rebanada de pan.
6. 6. Coloca el jamón serrano sobre la rebanada de pan tostado.
7. 7. Retira el huevo con pesto con cuidado de la sartén.
8. 8. Coloca el huevo sobre el pan con el jamón.
9. 9. Añade un poco de aceite de oliva en la sartén aún caliente.
10. 10. Lava bien los tomates.
11. 11. Tuesta los tomates en el aceite de oliva durante unos 2 minutos.
12. 12. Retira los tomates del fuego cuando estén blandos.
13. 13. Coloca los tomates tostados sobre el plato terminado.
14. 14. Sirve el plato inmediatamente y ¡buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 331
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 24 g