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🍰 Penjurli – dulces bollos de queso de masa de levadura

588 kcal · 30 min · 4 raciones

Penjurli – dulces bollos de queso de masa de levadura Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta la leche en una olla durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté tibia.
  2. 2. Desmenuza la levadura en un bol.
  3. 3. Diluye la levadura junto con 1 cucharada de azúcar en la leche tibia.
  4. 4. Cubre el bol y deja reposar la mezcla durante unos 15 minutos.
  5. 5. Mezcla en un bol aparte el azúcar restante, la harina, la sal y 125 g de mantequilla cortada en cubos.
  6. 6. Añade la leche con levadura, el yogur y 1 huevo.
  7. 7. Amasa todo hasta obtener una masa homogénea.
  8. 8. Cubre el bol con un paño de cocina limpio.
  9. 9. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que se haya duplicado aproximadamente.
  10. 10. Precalienta el horno a 190 °C (calor arriba/abajo).
  11. 11. Derrite la mantequilla restante en la olla.
  12. 12. Amasa la masa brevemente.
  13. 13. Divide la masa en 12 porciones iguales.
  14. 14. Estira las porciones.
  15. 15. Pincela los trozos de masa con la mantequilla derretida.
  16. 16. Enrolla los trozos de masa.
  17. 17. Coloca los rollos de masa uno al lado del otro en una fuente de horno engrasada.
  18. 18. Tritura en un recipiente alto el queso feta, los huevos restantes y 50 g de azúcar.
  19. 19. Vierte la mezcla de queso y huevo sobre los rollos de masa.
  20. 20. Hornea las pasteles en el horno durante unos 30 minutos, hasta que estén doradas.
  21. 21. Saca las pasteles con cuidado del horno.
  22. 22. Sírvelas calientes o después de que se hayan enfriado.

Nutrición por ración