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🍽️ Pelmeni en salsa cremosa de champiñones y nata

588 kcal · 30 min · 4 raciones

Pelmeni en salsa cremosa de champiñones y nata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade unos 4 litros de agua y sal a una olla grande. Tapa la olla y lleva el agua a ebullición.
  2. 2. Limpia los champiñones si es necesario con un paño de cocina. Córtalos en cuartos o octavos según su tamaño.
  3. 3. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en cubos finos.
  4. 4. Lava el perejil y escúrrelo. Retira los tallos gruesos y pica las hojas de forma grosera.
  5. 5. Calienta 2 cucharadas soperas de aceite en una sartén a fuego alto.
  6. 6. Sofríe los champiñones con una pizca de sal en la sartén. Mueve la sartén de vez en cuando y dóralos durante unos 3 minutos.
  7. 7. Añade la cebolla picada y sofríela durante unos 2 minutos más.
  8. 8. Incorpora la nata para montar y la mostaza dulce a la mezcla.
  9. 9. Deja que la salsa hierva a fuego medio durante unos 3 minutos, hasta que espese.
  10. 10. Añade los pelmeni al agua hirviendo con sal. Cocínalos durante unos 8 minutos.
  11. 11. Saca los pelmeni del agua con una espumadera en cuanto floten en la superficie.
  12. 12. Añade los pelmeni cocidos y el perejil picado directamente a la salsa de champiñones y nata.
  13. 13. Mueve la sartén con cuidado para mezclar todo bien.
  14. 14. Sazona la salsa al final con sal y pimienta al gusto.
  15. 15. Sirve los pelmeni con la salsa en platos.

Nutrición por ración