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🍽️ Patatas Bravas crujientes con salsa de tomate picante

335 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas Bravas crujientes con salsa de tomate picante Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las patatas en cubos de unos 2 centímetros.
  3. 3. Pon los cubos de patata en una olla con agua salada.
  4. 4. Lleva el agua a ebullición y cocina las patatas durante unos 15 minutos hasta que estén tiernas.
  5. 5. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  6. 6. Corta la cebolla en trozos grandes.
  7. 7. Pela el ajo.
  8. 8. Pica el ajo finamente.
  9. 9. Lava el pimiento.
  10. 10. Corta el pimiento por la mitad y quita las semillas y el tallo.
  11. 11. Corta el pimiento en cubos.
  12. 12. Lava el chile.
  13. 13. Corta el chile por la mitad y quita las semillas.
  14. 14. Corta el chile en cubos.
  15. 15. Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla a fuego medio.
  16. 16. Sofríe el pimiento, la cebolla y el ajo durante unos 3 minutos.
  17. 17. Añade la pasta de tomate y sofríe durante otros 2 minutos.
  18. 18. Añade las tomates picadas.
  19. 19. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.
  20. 20. Pon las patatas cocidas en un colador.
  21. 21. Deja escurrir las patatas.
  22. 22. Calienta 8 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  23. 23. Fríe los cubos de patata durante unos 10 minutos hasta que estén dorados.
  24. 24. Tritura la salsa de tomate picante.
  25. 25. Sazona la salsa con sal, pimienta y azúcar.
  26. 26. Retira las patatas de la sartén.
  27. 27. Seca las patatas con papel de cocina.
  28. 28. Sazona las patatas con pimentón dulce y sal.
  29. 29. Sirve las Patatas Bravas en platos.
  30. 30. Sirve las patatas con la salsa de tomate picante.

Nutrición por ración