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🍝 Pasta cremosa con guisantes, jamón y tomillo

615 kcal · 30 min · 4 raciones

Pasta cremosa con guisantes, jamón y tomillo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con unos 5 litros de agua y añade sal. Lleva el agua a ebullición.
  2. 2. Lava el tomillo y sécalo con un paño de cocina.
  3. 3. Desprende las hojas de tomillo de los tallos y pica las hojas finamente.
  4. 4. Guarda los tallos vacíos de tomillo, los necesitarás más tarde.
  5. 5. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
  6. 6. Ralla el parmesano fino y tenlo listo.
  7. 7. Añade los tallos de tomillo guardados al agua hirviendo con sal.
  8. 8. Añade la pasta al agua y cocínala unos 8 minutos, hasta que esté al dente (firme al bocado).
  9. 9. Después de unos 6 minutos, añade los guisantes a la olla y cocínalos junto con la pasta.
  10. 10. Retira unos 100 mililitros del agua de cocción y resérvalos.
  11. 11. Escurre la pasta y los guisantes en un colador y déjalos escurrir bien.
  12. 12. Calienta una sartén a fuego medio.
  13. 13. Sofríe los cubos de cebolla y los cubos de jamón juntos en la sartén durante unos 3 minutos.
  14. 14. Añade las hojas de tomillo picadas finamente a la sartén y remuévelas brevemente.
  15. 15. Incorpora el queso crema y el agua de cocción reservada a la sartén.
  16. 16. Mezcla todo bien hasta que se forme una salsa cremosa.
  17. 17. Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto.
  18. 18. Añade la pasta escurrida y los guisantes de nuevo a la sartén con la salsa.
  19. 19. Mezcla bien la pasta con la salsa para que todo quede cubierto uniformemente.
  20. 20. Sirve la pasta en platos.
  21. 21. Espolvorea el parmesano recién rallado sobre la pasta terminada.
  22. 22. Sirve el plato inmediatamente y ¡buen provecho!

Nutrición por ración