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🍝 Espaguetis veganos con salsa cremosa de trozos de champiñón

737 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis veganos con salsa cremosa de trozos de champiñón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia los champiñones si es necesario con un paño de cocina y córtalos en seis trozos.
  2. 2. Lava la albahaca, escúrrela bien y separa las hojas de los tallos.
  3. 3. Corta las hojas de albahaca finamente.
  4. 4. Hierve unos 5 litros de agua con sal en una olla.
  5. 5. Cocina los espaguetis en el agua hirviendo con sal durante unos 9 minutos hasta que estén al dente.
  6. 6. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego alto.
  7. 7. Fríe los trozos veganos estilo pollo durante unos 4 minutos por todos los lados.
  8. 8. Condimenta los trozos con pimienta y retíralos a un plato.
  9. 9. Calienta 2 cucharadas de aceite en el mismo sartén a fuego alto.
  10. 10. Fríe los champiñones a fuego fuerte durante unos 2 a 3 minutos.
  11. 11. Desglasa los champiñones con 2 cucharadas de vinagre balsámico.
  12. 12. Condimenta los champiñones con sal y pimienta.
  13. 13. Escurre los espaguetis en un colador y reserva un poco del agua de cocción.
  14. 14. Añade 1 a 2 cucharones de agua de cocción, los trozos veganos, la crema vegana y la mitad de la albahaca a la sartén.
  15. 15. Mezcla todo bien.
  16. 16. Ajusta el sabor de la salsa con sal y pimienta.
  17. 17. Añade los espaguetis a la sartén y mézclalos con la salsa.
  18. 18. Sirve los espaguetis en platos.
  19. 19. Espolvorea el resto de la albahaca por encima.
  20. 20. Sirve el plato y que aproveche.

Nutrición por ración