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🍝 Pasta cremosa de pavo y champiñones

550 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia los champiñones si es necesario con un paño de cocina y córtalos en trozos hexagonales.
  2. 2. Lava la albahaca bien, sécala y separa las hojas de los tallos.
  3. 3. Pica las hojas de albahaca finamente.
  4. 4. Enjuaga la carne de pavo y sécala con un paño de cocina.
  5. 5. Corta la carne de pavo en trozos grandes.
  6. 6. Hierve unos 5 litros de agua con sal en una olla grande.
  7. 7. Cocina la pasta en el agua hirviendo durante unos 9 minutos al dente.
  8. 8. Calienta 1 c. s. de aceite en una sartén a fuego alto.
  9. 9. Fríe los trozos de pavo por todos lados durante unos 4 minutos.
  10. 10. Condimenta la carne con pimienta.
  11. 11. Retira los trozos de pavo de la sartén y ponlos en un plato aparte.
  12. 12. Calienta 2 c. s. de aceite en el mismo jugo de la sartén en la misma sartén.
  13. 13. Fríe los champiñones a fuego fuerte durante unos 2 a 3 minutos.
  14. 14. Desglasa los champiñones con 2 c. s. de vinagre balsámico.
  15. 15. Condimenta los champiñones con sal y pimienta.
  16. 16. Escurre los espaguetis en un colador y reserva un poco de agua de cocción.
  17. 17. Añade 1 a 2 cucharadas del agua de cocción reservada a la sartén.
  18. 18. Vuelve a poner los trozos de pavo en la sartén.
  19. 19. Añade el queso crema a la sartén.
  20. 20. Añade la mitad de la albahaca picada a la sartén.
  21. 21. Mezcla bien todos los ingredientes en la sartén.
  22. 22. Ajusta el sabor de la salsa con sal y pimienta.
  23. 23. Añade los espaguetis a la sartén con la salsa.
  24. 24. Mezcla bien la pasta con la salsa.
  25. 25. Sirve la pasta en platos.
  26. 26. Espolvorea el resto de la albahaca sobre la pasta terminada.
  27. 27. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración