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🍝 Penne alla Norma con bola de queso crema al horno y tomates

575 kcal · 30 min · 4 raciones

Penne alla Norma con bola de queso crema al horno y tomates Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela el diente de ajo y la cebolla.
  3. 3. Corta el ajo y la cebolla en cubos muy finos.
  4. 4. Lava las ramitas de tomillo y sécalas.
  5. 5. Desprende las hojas de tomillo de las ramitas.
  6. 6. Pica las hojas de tomillo finamente.
  7. 7. Lava la berenjena a fondo.
  8. 8. Retira los extremos duros de la berenjena.
  9. 9. Corta la berenjena en cubos.
  10. 10. Calienta 4 cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto.
  11. 11. Fríe los cubos de berenjena durante unos 5 minutos hasta que estén dorados.
  12. 12. Retira las berenjenas de la sartén y colócalas en un plato.
  13. 13. Deja las berenjenas a un lado y no limpies la sartén.
  14. 14. Añade 1 cucharada sopera de aceite de oliva a la misma sartén y caliéntala a fuego medio.
  15. 15. Fríe el ajo y la cebolla picados durante unos 2 minutos.
  16. 16. Añade los tomates picados a la sartén.
  17. 17. Vuelve a poner los cubos de berenjena fritos en la sartén.
  18. 18. Condimenta la mezcla con vinagre balsámico.
  19. 19. Añade 1 cucharadita de miel.
  20. 20. Añade chile al gusto.
  21. 21. Condimenta con sal y pimienta.
  22. 22. Deja que la salsa hierva a fuego medio.
  23. 23. Remueve la salsa de vez en cuando.
  24. 24. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  25. 25. Coloca la bola de queso crema sobre la bandeja de horno preparada.
  26. 26. Añade 4 cucharaditas de miel sobre el queso crema.
  27. 27. Espolvorea el tomillo picado sobre el queso crema.
  28. 28. Condimenta el queso crema generosamente con sal y pimienta.
  29. 29. Lava los tomates.
  30. 30. Corta los tomates por la mitad.
  31. 31. Coloca las mitades de tomate alrededor del queso crema en la bandeja.
  32. 32. Espolvorea los tomates con sal, pimienta y azúcar.
  33. 33. Hornea la bandeja durante unos 15 minutos en el horno.
  34. 34. Hierve unos 5 litros de agua con sal en una olla.
  35. 35. Cocina la pasta penne durante unos 9 minutos al dente.
  36. 36. Antes de escurrir, retira una taza del agua de cocción de la pasta.
  37. 37. Escurre la pasta en un colador.
  38. 38. Prueba la salsa de nuevo.
  39. 39. Si es necesario, añade un poco del agua de cocción a la salsa.
  40. 40. Retira el queso crema y los tomates del horno.
  41. 41. Sirve la pasta y los tomates en platos.
  42. 42. Vierte la salsa sobre la pasta.
  43. 43. Sirve el queso crema horneado como acompañamiento.
  44. 44. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración