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🍽️ Galletas crujientes de parmesano con salsa de piña

545 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas crujientes de parmesano con salsa de piña Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Separa el huevo. Guarda la clara para otra receta.
  2. 2. Ralla el parmesano fino.
  3. 3. Corta la mantequilla en cubos grandes.
  4. 4. Pon la harina, la mantequilla, la yema y el parmesano en un bol.
  5. 5. Mezcla bien los ingredientes.
  6. 6. Si la masa está demasiado seca, añade 1 a 2 cucharadas de agua fría.
  7. 7. Cubre la masa.
  8. 8. Pon la masa en la nevera durante aproximadamente 1 hora.
  9. 9. Pela la piña.
  10. 10. Retira la corona y el núcleo duro central.
  11. 11. Corta la pulpa de la piña en cubos pequeños.
  12. 12. Lava bien los cebollinos y el apio en tallo.
  13. 13. Retira los extremos de las raíces de las cebollas y el apio.
  14. 14. Corta las cebollas y el apio en rodajas finas.
  15. 15. Pela el jengibre.
  16. 16. Pica el jengibre fino.
  17. 17. Corta la granada por la mitad.
  18. 18. Separa los granos de la granada.
  19. 19. Corta la limeta por la mitad.
  20. 20. Exprime el zumo de la limeta.
  21. 21. Pon todos los ingredientes de la salsa en un bol.
  22. 22. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  23. 23. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  24. 24. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  25. 25. Estira la masa sobre la superficie enharinada.
  26. 26. Corta la masa en cuadrados de aproximadamente 6 por 6 centímetros.
  27. 27. Corta los cuadrados por la diagonal.
  28. 28. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  29. 29. Coloca los trozos de masa en la bandeja.
  30. 30. Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos.
  31. 31. Saca las galletas de parmesano del horno.
  32. 32. Sirve las galletas junto con la salsa de piña.

Nutrición por ración