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🍽️ Relish de Pimiento y Kiwi

150 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los pimientos.
  2. 2. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  3. 3. Quita el tallo y las semillas de las mitades de pimiento.
  4. 4. Limpia el apio en tallo.
  5. 5. Corta los extremos de la raíz del apio.
  6. 6. Corta los kiwis por la mitad.
  7. 7. Retira la pulpa de los kiwis de la cáscara con una cuchara.
  8. 8. Corta las cebollas por la mitad.
  9. 9. Pela las cebollas.
  10. 10. Corta todos los ingredientes preparados en cubos pequeños e iguales.
  11. 11. Calienta el vinagre en una olla a fuego medio.
  12. 12. Añade los ingredientes picados a la olla.
  13. 13. Sazona la mezcla con sal.
  14. 14. Sazona la mezcla con pimienta.
  15. 15. Sazona la mezcla con azúcar.
  16. 16. Haz que el relish hierva a fuego lento, tapado, durante unos 40 minutos a temperatura baja.
  17. 17. Enjuaga los frascos para enlatar (250 ml) con agua caliente.
  18. 18. Seca bien los frascos.
  19. 19. Llena los frascos con el relish caliente hasta el borde.
  20. 20. Cierra los frascos firmemente.
  21. 21. Deja enfriar los frascos.

Nutrición por ración