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🍽️ Guiso de Kasseler con Pimientos y Ñoquis de Patata

642 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Pimiento rojo 2 unidades
• Pimiento amarillo 1 unidades
• Cebollas amarillas 1 unidades
• Tomillo fresco 5 g
• Kasseler, en pieza 600 g
• Aceite 5 cda
• Pimentón dulce 1 cdta
• Harina de trigo, tipo 405 1 cda
• Azúcar una pizca
• Pasta de tomate 5 cda
• Caldo de verduras 600 ml
• Mantequilla 2 cda
• Ñoquis de patata 800 g

Preparación

1. 1. Lava bien los pimientos, córtalos en cuartos, quítales las semillas y córtalos en cubos. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en rodajas finas a lo largo. Lava el tomillo, sécalo bien, arranca las hojas y pica las hojas finamente. Corta el Kasseler en cubos grandes.
2. 2. En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego fuerte y fríe el Kasseler junto con los pimientos y las cebollas durante unos 3 minutos a fuego fuerte.
3. 3. Añade el pimentón, la harina, el azúcar, la pasta de tomate y el tomillo, y cubre con el caldo. Lleva todo a ebullición y luego deja cocinar tapado a fuego bajo-medio durante unos 15 minutos.
4. 4. En una sartén, calienta 3 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Fríe los ñoquis en la sartén dándoles la vuelta a menudo durante unos 15 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
5. 5. Sirve el guiso de Kasseler con pimientos junto con los ñoquis en platos y sirve. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 642
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 64 g