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🍰 Budin de Panettone con Vainilla

1122 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 150 grados aire caliente.
  2. 2. Enmantequilla un molde para budín con una cucharada sopera de mantequilla blanda.
  3. 3. Añade una cucharada sopera de azúcar de caña al molde.
  4. 4. Mueve el molde para que el azúcar se distribuya uniformemente.
  5. 5. Desmenuza el panettone con las manos en trozos grandes.
  6. 6. Asegúrate de que los trozos tengan aproximadamente dos a tres centímetros de tamaño.
  7. 7. Distribuye los trozos de panettone uniformemente en el molde para budín preparado.
  8. 8. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  9. 9. Raspa la pulpa de vainilla de la vaina con un cuchillo.
  10. 10. Separa cinco huevos y reserva la clara para otro propósito.
  11. 11. Añade las yemas de huevo, un huevo entero, la pulpa de vainilla, la cáscara de naranja, la nata, la leche y una pizca de sal en un bol.
  12. 12. Mezcla bien los ingredientes en el bol.
  13. 13. Vierte la mezcla de leche y vainilla con cuidado sobre los trozos de panettone.
  14. 14. Remueve suavemente para que los trozos de panettone absorban el líquido.
  15. 15. Coloca el molde para budín en el horno.
  16. 16. Hornea el budín durante aproximadamente 45 a 55 minutos.
  17. 17. Saca el budín cuando esté dorado por encima.
  18. 18. Deja enfriar brevemente el budín en el horno o en la estufa.
  19. 19. Espolvorea el budín terminado con azúcar glas.
  20. 20. Sirve el budín tibio con helado de vainilla.

Nutrición por ración