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🍳 Pancakes salados con calabacín espagueti

300 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava bien el calabacín espagueti.
  3. 3. Corta el calabacín por la mitad a lo largo.
  4. 4. Retira las semillas del centro con una cuchara.
  5. 5. Unta cada mitad de calabacín con una cucharadita de mantequilla.
  6. 6. Coloca el calabacín en el horno y hornea durante unos 45 minutos.
  7. 7. Coge un bol y añade harina, polvo de hornear, una pizca de sal y azúcar.
  8. 8. Mezcla bien los ingredientes secos.
  9. 9. Añade los huevos poco a poco a la mezcla.
  10. 10. Añade el agua mineral y sigue removiendo.
  11. 11. Añade la leche hasta obtener una masa ligeramente espesa.
  12. 12. Calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
  13. 13. Coge una cuarta parte de la masa con una cuchara.
  14. 14. Vierte la masa en la sartén para formar un panqueque de unos 7 Zentimetern Durchmesser.
  15. 15. Cocina el pancake durante unos 3 minutos por el primer lado hasta que esté dorado.
  16. 16. Voltea el pancake y cocínalo otros 3 minutos por el otro lado.
  17. 17. Retira el pancake cocinado de la sartén y resérvalo.
  18. 18. Repite los pasos 13 a 17, hasta que se haya consumido toda la masa.
  19. 19. Retira el calabacín espagueti del horno.
  20. 20. Deja que el calabacín se enfríe un poco.
  21. 21. Suelta la carne del calabacín con un tenedor, de modo que se formen tiras en forma de hilo.
  22. 22. Añade una cucharada de tiras de calabacín a cada pancake.
  23. 23. Unta una cucharadita de yogur sobre los pancakes.
  24. 24. Espolvorea una pizca de canela por encima.
  25. 25. Decora los pancakes con nueces.
  26. 26. Sirve los pancakes inmediatamente y buen provecho.

Nutrición por ración