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🍰 Pancakes con arándanos y frambuesas

486 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• arándanos, frescos 100 g
• frambuesas, frescas 100 g
• harina de trigo, tipo 405 350 g
• levadura en polvo 2 cdta
• sal una pizca
• azúcar 4 cda
• huevos 4 unidades
• agua mineral, clásica 100 ml
• leche 200 ml
• aceite 4 cda
• jarabe de arce 8 cda

Preparación

1. 1. Lava bien los arándanos y las frambuesas y escúrrelos. En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, una pizca de sal y el azúcar. Añade los huevos, el agua mineral y la leche poco a poco y mezcla todo hasta obtener una masa ligeramente espesa.
2. 2. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Vierte una cuarta parte de la masa en la sartén para formar tortitas de unos 7 cm de diámetro.
3. 3. Espolvorea los pancakes con la mitad de los arándanos y las frambuesas y cocina aproximadamente 3 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
4. 4. Retira los pancakes terminados y repite el proceso hasta que se haya usado toda la masa. Sirve con el resto de arándanos y frambuesas y un chorrito de jarabe de arce. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 486
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 68 g