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🍽️ Pan paleo crujiente

693 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta tu horno a 160 grados Celsius. Pon la función de calor en calor superior e inferior.
  2. 2. Toma las nueces de nogal y pícalas en trozos pequeños.
  3. 3. Toma un bol grande. Añade las almendras molidas, las avellanas, las nueces de nogal picadas, sal, semillas de chía y tres cuartas partes de las semillas de calabaza.
  4. 4. Añade el polvo de hornear a los ingredientes secos en el bol.
  5. 5. Mezcla bien todos los ingredientes secos en el bol.
  6. 6. Separa los huevos. Reserva la yema y usa la clara para el siguiente paso.
  7. 7. Bate la clara en un bol limpio con una batidora de mano hasta que esté firme, hasta que esté firme y esponjosa.
  8. 8. Añade las yemas a la mezcla de ingredientes secos y remueve todo bien.
  9. 9. Incorpora la clara batida con cuidado a la masa. Asegúrate de que el aire de la clara no se escape.
  10. 10. Forra un molde rectangular con papel de hornear para que el pan se pueda sacar fácilmente después.
  11. 11. Vierte la masa terminada en el molde rectangular preparado.
  12. 12. Espolvorea las semillas de calabaza restantes uniformemente sobre la superficie de la masa.
  13. 13. Introduce el molde en el horno precalentado. Hornea el pan durante unos 45 minutos.
  14. 14. Saca el pan con cuidado del horno.
  15. 15. Deja enfriar el pan en el molde antes de sacarlo.
  16. 16. Corta el pan enfriado en rodajas.
  17. 17. Sirve el pan directamente o guárdalo seco y herméticamente.

Nutrición por ración