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🍲 Sopa de coco con pak choi y tiras de pavo

567 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa de coco con pak choi y tiras de pavo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el pak choi bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira el tallo duro en el extremo inferior del vegetal.
  3. 3. Corta las hojas verdes y los tallos blancos del pak choi en tiras de aproximadamente un centímetro de ancho.
  4. 4. Despega las cebollinas de primavera de su envoltorio papiráceo.
  5. 5. Corta los extremos duros de la raíz de las cebollinas de primavera.
  6. 6. Corta las cebollinas de primavera en rodajas gruesas.
  7. 7. Lava el pimiento bajo el agua corriente.
  8. 8. Retira el tallo verde y las semillas del pimiento.
  9. 9. Corta el pimiento en cubos pequeños.
  10. 10. Pela el diente de ajo y retira la piel.
  11. 11. Pica el ajo finamente.
  12. 12. Enjuaga la lima bajo el agua corriente.
  13. 13. Corta la lima en dos mitades.
  14. 14. Exprime el jugo de la lima.
  15. 15. Añade dos cucharadas soperas de aceite a una olla.
  16. 16. Calienta el aceite a fuego medio.
  17. 17. Añade los tallos de pak choi a la olla.
  18. 18. Añade las partes blancas de las cebollinas de primavera a la olla.
  19. 19. Añade el pimiento cortado en cubos a la olla.
  20. 20. Añade el ajo picado a la olla.
  21. 21. Sofríe las verduras durante aproximadamente dos minutos.
  22. 22. Prepara el caldo según las instrucciones del paquete, si es necesario.
  23. 23. Añade el caldo preparado a la olla.
  24. 24. Añade la leche de coco a la olla.
  25. 25. Condimenta la sopa con sal.
  26. 26. Condimenta la sopa con pimienta de cayena.
  27. 27. Deja cocinar la sopa a fuego medio durante aproximadamente diez minutos.
  28. 28. Añade las hojas de pak choi después de aproximadamente siete minutos de cocción.
  29. 29. Deja que las hojas se cocinen junto con la sopa.
  30. 30. Enjuaga la carne de pavo bajo el agua corriente.
  31. 31. Seca la carne de pavo con papel de cocina.
  32. 32. Corta la carne de pavo en tiras gruesas.
  33. 33. Condimenta las tiras de pavo con sal.
  34. 34. Condimenta las tiras de pavo con pimienta de cayena.
  35. 35. Condimenta las tiras de pavo con pimentón.
  36. 36. Añade dos cucharadas soperas de aceite a una sartén.
  37. 37. Calienta el aceite en la sartén a fuego medio.
  38. 38. Añade las tiras de pavo a la sartén caliente.
  39. 39. Dora las tiras de pavo durante aproximadamente cinco minutos.
  40. 40. Enjuaga el cilantro bajo el agua corriente.
  41. 41. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  42. 42. Desprende las hojas de cilantro de los tallos.
  43. 43. Condimenta la sopa terminada con el jugo de lima.
  44. 44. Añade las partes verdes de las cebollinas de primavera a la sopa.
  45. 45. Sirve la sopa en platos.
  46. 46. Añade las tiras de pavo fritas sobre la sopa.
  47. 47. Espolvorea la sopa con las hojas de cilantro fresco.
  48. 48. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración