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🍽️ Paella vegana con pimientos, guisantes y alternativas de carne

705 kcal · 30 min · 4 raciones

Paella vegana con pimientos, guisantes y alternativas de carne Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pimientos bien.
  2. 2. Corta los pimientos por la mitad.
  3. 3. Quita el tallo duro y las semillas de los pimientos.
  4. 4. Corta los pimientos deshuesados en cubos pequeños.
  5. 5. Pela la cebolla.
  6. 6. Pela el diente de ajo.
  7. 7. Pica la cebolla finamente.
  8. 8. Pica el ajo finamente.
  9. 9. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego alto.
  10. 10. Fríe los trozos veganos estilo pollo durante unos seis minutos hasta que estén dorados.
  11. 11. Retira los trozos dorados de la sartén.
  12. 12. Coloca los trozos en un plato aparte.
  13. 13. No limpies la sartén.
  14. 14. Añade una cucharada de aceite a la misma sartén.
  15. 15. Calienta el aceite a fuego medio.
  16. 16. Añade el pimiento cortado en cubos a la sartén.
  17. 17. Añade la cebolla picada a la sartén.
  18. 18. Añade el ajo picado a la sartén.
  19. 19. Sofríe las verduras durante unos dos minutos.
  20. 20. Condimenta la mezcla con sal.
  21. 21. Condimenta la mezcla con pimienta.
  22. 22. Condimenta la mezcla con polvo de curry.
  23. 23. Añade el arroz a la sartén.
  24. 24. Añade los guisantes a la sartén.
  25. 25. Vierte caldo de verduras en la sartén hasta que los ingredientes estén cubiertos.
  26. 26. Cubre la sartén con una tapa.
  27. 27. Reduce el fuego a un nivel bajo.
  28. 28. Deja cocinar la paella a fuego lento durante unos veinte a veinticinco minutos.
  29. 29. Comprueba el progreso de la cocción después de unos diez minutos.
  30. 30. Incorpora los trozos veganos a la mezcla de arroz y verduras.
  31. 31. Lava los cebollinos.
  32. 32. Seca los cebollinos.
  33. 33. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  34. 34. Lava el limón.
  35. 35. Corta el limón en cuatro trozos.
  36. 36. Añade las rodajas de cebollino a la paella terminada.
  37. 37. Sazona la paella con fuerza.
  38. 38. Distribuye la paella en los platos.
  39. 39. Decora cada plato con un trozo de limón.

Nutrición por ración