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🍰 Trenza de pascua sin pasas

456 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la levadura, una pizca de azúcar y el agua en un bol.
  2. 2. Añade un poco de harina por encima y deja reposar el pre-fermento unos 15 minutos.
  3. 3. Alternativamente, puedes saltar este paso y procesar todos los ingredientes directamente.
  4. 4. Añade la harina restante, el azúcar, la sal, el extracto de vainilla, la leche, la yema de huevo y la mantequilla al bol.
  5. 5. Amasa los ingredientes durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave.
  6. 6. La masa ya no debe pegarse y debe desprenderse bien del borde del bol.
  7. 7. Forma la masa en una bola.
  8. 8. Engrasa ligeramente un bol.
  9. 9. Coloca la masa sobre una superficie de trabajo.
  10. 10. Asegúrate de que la masa ya no esté caliente.
  11. 11. Incorpora los trocitos de chocolate a la masa.
  12. 12. Divide la masa en tres porciones iguales.
  13. 13. Enrolla cada porción formando una cuerda larga.
  14. 14. Trece las tres cuerdas para formar la trenza.
  15. 15. Coloca la trenza sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  16. 16. Cubre la trenza.
  17. 17. Deja leudar la trenza durante unos 30 a 60 minutos.
  18. 18. La trenza está lista cuando su volumen se ha duplicado.
  19. 19. Precalienta el horno a 170 grados con calor arriba y abajo.
  20. 20. Pinta la trenza con clara de huevo.
  21. 21. Espolvorea azúcar perlado por encima.
  22. 22. Hornea la trenza en el horno precalentado durante unos 30 a 35 minutos.
  23. 23. Deja enfriar la trenza después.

Nutrición por ración