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🍰 Pastel de Cordero de Pascua Vegano

315 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Coge un molde de cordero y úntalo con una cucharada sopera de margarina.
  3. 3. Añade la sémola al molde y muévelo para cubrir todo el fondo.
  4. 4. Retira el exceso de sémola del molde.
  5. 5. Lava un limón minuciosamente bajo agua caliente.
  6. 6. Ralla una cucharadita de ralladura de limón finamente.
  7. 7. Añade la margarina blanda, el azúcar de vainilla, la ralladura de limón y el azúcar a un bol.
  8. 8. Bate los ingredientes con una batidora de mano hasta que estén espumosos.
  9. 9. Añade la bebida de soja poco a poco a la masa.
  10. 10. Trabaja todo hasta obtener una masa homogénea.
  11. 11. Mezcla la harina, las almendras y el polvo de hornear en un bol aparte.
  12. 12. Tamiza la mezcla seca a través de un colador fino sobre la masa.
  13. 13. Incorpora la mezcla seca con cuidado a la masa.
  14. 14. Vierte la masa en el molde preparado.
  15. 15. Hornea el pastel durante unos 45 minutos en el horno.
  16. 16. Deja que el molde se enfríe un poco después de hornear.
  17. 17. Saca el pastel del molde.
  18. 18. Deja que el pastel se enfríe completamente sobre una rejilla.
  19. 19. Espolvorea el cordero enfriado con azúcar glas.
  20. 20. Sirve el pastel y disfruta mucho.

Nutrición por ración