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🍰 Pastel de Cordero de Pascua con Limón

352 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 180 grados de calor arriba y abajo.
  2. 2. Coge un molde para hornear en forma de cordero de Pascua y úntalo con una cucharadita de té de mantequilla.
  3. 3. Añade la sémola al molde engrasado y muévelo hasta que todas las superficies estén cubiertas.
  4. 4. Escude la sémola sobrante del molde.
  5. 5. Lava un limón bajo agua caliente.
  6. 6. Ralla finamente la cantidad de una cucharadita de té de ralladura.
  7. 7. Añade la mantequilla blanda, el azúcar de vainilla, la ralladura de limón y el azúcar a un bol.
  8. 8. Bate la mezcla con una batidora de mano hasta que esté espumosa.
  9. 9. Añade los huevos y la leche poco a poco a la mezcla de mantequilla.
  10. 10. Mezcla la harina, el polvo de hornear y el almidón en un bol separado.
  11. 11. Tamiza la mezcla de harina sobre la mezcla de mantequilla y huevo.
  12. 12. Incorpora los ingredientes con cuidado hasta que se forme una masa homogénea.
  13. 13. Vierte la masa en el molde preparado.
  14. 14. Hornea el pastel durante unos 45 minutos en el horno.
  15. 15. Deja que el molde se enfríe un poco después de hornear.
  16. 16. Desmolda el pastel con cuidado.
  17. 17. Coloca el pastel en una rejilla y déjalo enfriar completamente.
  18. 18. Espolvorea el cordero enfriado con azúcar glas.
  19. 19. Sirve el pastel y disfruta mucho al comerlo.
  20. 20. Prueba el tiempo de cocción insertando un palillo de madera en el centro.
  21. 21. Si no se pega masa al palillo, el pastel está listo.

Nutrición por ración