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🍰 Galletas de Limón de Pascua

352 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el limón a fondo.
  2. 2. Ralla 1 cdta. de la cáscara finamente.
  3. 3. Exprime el zumo del limón.
  4. 4. Mezcla bien la mantequilla, el azúcar, la sal y los huevos en un bol.
  5. 5. Añade el zumo de limón y la ralladura y mezcla todo bien.
  6. 6. Mezcla la harina y el polvo de hornear.
  7. 7. Incorpora la mezcla de harina a la masa.
  8. 8. Refrigera la masa durante aproximadamente 1 hora.
  9. 9. Precalienta el horno a 175 °C con calor arriba y abajo.
  10. 10. Estira la masa porciones sobre una superficie enharinada hasta un grosor de aprox. 5 mm.
  11. 11. Corta figuras de Pascua de la masa con moldes.
  12. 12. Haz agujeros para colgar las galletas o inserta palillos de madera desde abajo.
  13. 13. Coloca las galletas en bandejas forradas con papel de hornear.
  14. 14. Hornea las galletas durante aprox. 12–15 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
  15. 15. Deja enfriar las galletas.
  16. 16. Tamiza el azúcar glas.
  17. 17. Mezcla el azúcar glas con un poco de agua hasta obtener una consistencia suave.
  18. 18. Coloca el glaseado en una bolsa de congelar.
  19. 19. Corta una pequeña esquina de la bolsa de congelar.
  20. 20. Decora las galletas enfriadas con el glaseado.

Nutrición por ración