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🍰 Muffins de Pascua

490 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Mantequilla 150 g
• Azúcar 120 g
• Azúcar de vainilla 8 g
• Sal Una pizca
• Huevos 3 unidades
• Harina de trigo, tipo 405 250 g
• levadura en polvo 2 cdta
• Leche 150 ml
• azúcar glas 80 g
• Huevos de chocolate 100 g

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba/abajo). En un bol, bate la mantequilla blanda, el azúcar (30 cucharadas soperas), el azúcar de vainilla, la sal y los huevos con las varillas de una batidora de mano hasta que estén espumosos. Añade la harina y el polvo de hornear, remueve rápidamente y mezcla con la leche hasta obtener una masa homogénea.
2. 2. Engrasa las cavidades de una bandeja para muffins o forra con moldes de papel. Reparte la masa uniformemente en las cavidades. Hornea durante unos 20–25 minutos hasta que estén dorados. Saca los muffins, desmóldalos y déjalos enfriar sobre una rejilla.
3. 3. En un bol, mezcla el azúcar glas (20 cucharadas soperas) con un poco de agua hasta obtener una crema lisa. Corta los huevos de chocolate por la mitad. Unta los Muffins de Pascua con el glaseado y decora cada uno con 2–3 mitades de huevo de chocolate. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 490
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 71 g