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🍰 Cupcakes de Pascua frescos de primavera con crema de mantequilla de lima

396 kcal · 30 min · 4 raciones

Cupcakes de Pascua frescos de primavera con crema de mantequilla de lima Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Toma un bol grande.
  3. 3. Añade 150 gramos de mantequilla blanda, azúcar y extracto de vainilla al bol.
  4. 4. Bate los ingredientes con una batidora o un batidor de mano hasta que queden cremosos y suaves.
  5. 5. Añade los huevos uno a uno a la masa y bate bien cada huevo antes de añadir el siguiente.
  6. 6. Lava las limas bajo agua caliente y sécalas.
  7. 7. Ralla la cáscara de las limas finamente.
  8. 8. Exprime las limas para obtener el zumo.
  9. 9. Añade el rallado de lima y el zumo al bol con la masa.
  10. 10. Cuela la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal en el bol.
  11. 11. Mezcla todo rápidamente hasta obtener una masa suave.
  12. 12. Enmantequilla los huecos de una bandeja para magdalenas o coloca moldes de papel.
  13. 13. Distribuye la masa uniformemente en los moldes preparados.
  14. 14. Hornea los cupcakes en el horno precalentado durante unos 20 a 25 minutos hasta que estén dorados.
  15. 15. Saca los magdalenas del horno.
  16. 16. Suelta los cupcakes con cuidado del molde.
  17. 17. Deja enfriar completamente los cupcakes en una rejilla de enfriamiento.
  18. 18. Toma un bol limpio para la crema de mantequilla.
  19. 19. Añade 100 gramos de mantequilla blanda y azúcar glas al bol.
  20. 20. Bate la crema de mantequilla hasta que quede suave.
  21. 21. Añade colorante alimentario y bátelo hasta que se integre uniformemente.
  22. 22. Coloca la crema de mantequilla en una manga pastelera.
  23. 23. Coloca una boquilla de hierba (una boquilla con varias aberturas pequeñas para un aspecto similar a la hierba) en la manga pastelera.
  24. 24. Decora los cupcakes enfriados con la crema de mantequilla.
  25. 25. Decora los cupcakes a tu gusto con huevos de Pascua, macarons o sprinkles.
  26. 26. ¡Que disfrutes mucho comiéndolos!
  27. 27. Consejo: Puedes convertir los macarons en conejitos de Pascua usando cobertura de chocolate fundida.

Nutrición por ración