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🍰 Flan español clásico

223 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Unta cuatro moldes pequeños para postre (cada uno de aprox. 150 Milliliter) con un poco de Mantequilla.
  3. 3. Añade 100 gramos Zucker a una olla y caliéntalo a fuego medio.
  4. 4. Deja que el azúcar se caramelize durante unos dos minutos, hasta que se ponga dorado.
  5. 5. Apaga el caramelo con cuidado usando cinco Esslöffeln warmem Wasser.
  6. 6. Remueve hasta que el caramelo se haya disuelto completamente en el agua.
  7. 7. Vierte el líquido de caramelo de forma uniforme en los moldes preparados.
  8. 8. Separa un huevo y usa solo la yema para la receta.
  9. 9. Mezcla bien en un bol la yema, dos huevos enteros, Leche, Leche condensada y 50 gramos Zucker.
  10. 10. Distribuye la mezcla de flan uniformemente sobre el caramelo en los moldes.
  11. 11. Cubre los moldes firmemente con papel de aluminio.
  12. 12. Llena una fuente de horno grande con agua caliente, hasta que tenga una altura de unos un Zentimeter.
  13. 13. Coloca los moldes para postre con cuidado en la fuente de horno dentro del baño María.
  14. 14. Hornea los flans en el horno durante unos 40 minutos, hasta que estén firmes.
  15. 15. Desmolda con cuidado los flans terminados de los moldes sobre platos.

Nutrición por ración