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🍽️ Plato oriental de Merguez con arroz, granada, yogur y menta

570 kcal · 30 min · 4 raciones

Plato oriental de Merguez con arroz, granada, yogur y menta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca las salsichas Merguez del refrigerador para que alcancen temperatura ambiente.
  2. 2. Hierve 700 mililitros de agua con sal en una olla.
  3. 3. Añade el arroz.
  4. 4. Cocina el arroz tapado a fuego bajo-medio durante unos 12 minutos.
  5. 5. Corta la granada por la mitad.
  6. 6. Saca los granos golpeando la cáscara con una cuchara.
  7. 7. Tritura la mitad de los granos con el yogur en un recipiente alto.
  8. 8. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  9. 9. Deja reposar la mezcla de yogur un momento.
  10. 10. Lava los cebollinos.
  11. 11. Corta los extremos de la raíz de los cebollinos.
  12. 12. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  13. 13. Lava los pepinillos.
  14. 14. Corta los extremos de los pepinillos.
  15. 15. Corta los pepinillos en rodajas finas en diagonal.
  16. 16. Lava la menta.
  17. 17. Seca la menta sacudiéndola.
  18. 18. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  19. 19. Pica las hojas de menta de forma gruesa.
  20. 20. Corta las salsichas por la mitad a lo largo.
  21. 21. Saca la carne picada de la envoltura con un tenedor.
  22. 22. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego alto.
  23. 23. Fríe la carne picada removiendo de vez en cuando durante unos 4 minutos hasta que esté desmenuzada y crujiente.
  24. 24. Añade los cebollinos.
  25. 25. Cocina los cebollinos a fuego medio durante unos 2 minutos más.
  26. 26. Distribuye el arroz en los platos.
  27. 27. Distribuye la carne picada de Merguez en los platos.
  28. 28. Decora el plato con las rodajas de pepinillo.
  29. 29. Decora el plato con los granos de granada restantes.
  30. 30. Decora el plato con las hojas de menta.
  31. 31. Sirve el plato con el topping de yogur.

Nutrición por ración