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🍽️ Bowl de arroz oriental con brochetas de pollo a la plancha

554 kcal · 30 min · 4 raciones

Bowl de arroz oriental con brochetas de pollo a la plancha Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca las brochetas de pollo del refrigerador para que alcancen la temperatura ambiente.
  2. 2. Añade el arroz a una olla y cúbrelo con 700 mililitros de agua con sal.
  3. 3. Lleva el agua a ebullición.
  4. 4. Reduce el fuego a bajo a medio.
  5. 5. Tapa la olla.
  6. 6. Deja cocer el arroz durante unos 10 minutos.
  7. 7. Corta la granada por la mitad.
  8. 8. Saca los granos golpeando la cáscara con una cuchara.
  9. 9. Añade la mitad de los granos de granada a un recipiente alto.
  10. 10. Tritura los granos con el yogur.
  11. 11. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  12. 12. Reserva la mezcla de yogur para que se impregne.
  13. 13. Lava los cebollinos.
  14. 14. Retira los extremos de las raíces de los cebollinos.
  15. 15. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  16. 16. Lava los pepinos.
  17. 17. Retira los extremos de los pepinos.
  18. 18. Corta los pepinos por la mitad a lo largo.
  19. 19. Retira el corazón de los pepinos.
  20. 20. Corta o pela los pepinos en rodajas finas y ligeramente inclinadas.
  21. 21. Corta la lima por la mitad.
  22. 22. Exprime el zumo de la lima.
  23. 23. Lava la menta.
  24. 24. Seca la menta sacudiéndola.
  25. 25. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  26. 26. Corta las hojas de menta de forma gruesa.
  27. 27. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego alto.
  28. 28. Fríe las brochetas de pollo por todos lados durante unos 4 a 5 minutos hasta que estén doradas.
  29. 29. Retira las brochetas de la sartén.
  30. 30. Envuelve las brochetas en papel de aluminio.
  31. 31. Reserva las brochetas.
  32. 32. Añade 1 cucharada de aceite a la sartén con los jugos de cocción.
  33. 33. Sofríe los cebollinos en ella a fuego alto.
  34. 34. Añade algunas gotas de zumo de lima.
  35. 35. Añade 1 pizca de azúcar.
  36. 36. Fríe las cebollas durante unos 1 a 2 minutos.
  37. 37. Distribuye el arroz en los boles.
  38. 38. Decora los boles con las brochetas de pollo.
  39. 39. Decora los boles con las rodajas de pepino.
  40. 40. Decora los boles con los granos de granada restantes.
  41. 41. Decora los boles con las hojas de menta.
  42. 42. Sirve los boles a tu gusto con salsa Sriracha.
  43. 43. Sirve los boles a tu gusto con zumo de lima.
  44. 44. Sirve los boles a tu gusto con la mezcla de yogur de granada.

Nutrición por ración