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🍽️ Pimientos rellenos orientales

474 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los tomates.
  2. 2. Corta una pequeña cruz en la parte inferior de cada tomate.
  3. 3. Vierte 500 mililitros de agua en el recipiente de la batidora.
  4. 4. Coloca los tomates en la cesta para cocer al vapor.
  5. 5. Coloca la cesta sobre el recipiente y cierra la tapa.
  6. 6. Cocina al vapor los tomates durante 3 minutos a nivel 1.
  7. 7. Saca los tomates cuando la piel se suelte.
  8. 8. Pela los tomates y córtalos por la mitad.
  9. 9. Retira el interior y corta la pulpa en cubos pequeños.
  10. 10. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  11. 11. Pica la cebolla en el recipiente de la batidora vacío durante 6 segundos a nivel 6.
  12. 12. Saca la cebolla y mézclala con el bulgur, los piñones y las pasas en el accesorio de cocción.
  13. 13. Sala la mezcla ligeramente.
  14. 14. Devuelve la mezcla al recipiente de la batidora.
  15. 15. Añade suficiente agua para que el bulgur quede apenas cubierto.
  16. 16. Cocina la mezcla durante unos 12 minutos a nivel 1 a 100 grados Celsius.
  17. 17. Aumenta el tiempo de cocción entre 3 y 5 minutos si el bulgur aún no se ha hidratado.
  18. 18. Lava los pimientos y córtalos por la mitad.
  19. 19. Retira el interior de las mitades de pimiento.
  20. 20. Desmenuza el feta con las manos.
  21. 21. Lava la menta y escúrrela.
  22. 22. Arranca las hojas de menta de los tallos.
  23. 23. Corta las hojas de menta en tiras finas.
  24. 24. Saca el bulgur del accesorio de cocción.
  25. 25. Mezcla el bulgur en un bol con los cubos de tomate, el feta y la menta.
  26. 26. Ajusta el sabor del relleno con sal y pimienta.
  27. 27. Rellena las mitades de pimiento con la mezcla.
  28. 28. Vierte 1 litro de agua en el recipiente de la batidora.
  29. 29. Coloca la cesta para cocer al vapor sobre el recipiente.
  30. 30. Coloca los pimientos rellenos en la cesta.
  31. 31. Cierra la tapa.
  32. 32. Cocina al vapor los pimientos durante 30 minutos a nivel 2.
  33. 33. Saca los pimientos y mantenlos calientes.
  34. 34. Vacía el recipiente de la batidora y límpialo.
  35. 35. Lava el pepino y pélalo.
  36. 36. Corta el pepino en cubos grandes.
  37. 37. Coloca el pepino y la crema agria en el recipiente de la batidora.
  38. 38. Pica la mezcla durante 8 segundos a nivel 5.
  39. 39. Ajusta el sabor de la salsa con sal y pimienta.
  40. 40. Sirve la salsa con los pimientos rellenos.

Nutrición por ración