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🍽️ Finas rodajas de naranja y remolacha

105 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la naranja sanguina y la naranja normal completamente con un cuchillo afilado. Retira también la piel blanca entre los segmentos de la pulpa.
  2. 2. Corta ambas naranjas en rodajas muy finas.
  3. 3. Deja que la remolacha escurra bien.
  4. 4. Corta la remolacha también en rodajas muy finas.
  5. 5. Enjuaga el tomillo minuciosamente bajo el agua corriente.
  6. 6. Seca las ramitas de tomillo con un paño de cocina.
  7. 7. Desprende las pequeñas hojas de tomillo de las ramas leñosas.
  8. 8. Añade el vinagre balsámico a un cuenco pequeño.
  9. 9. Añade las hojas de tomillo arrancadas al cuenco con el vinagre.
  10. 10. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  11. 11. Mezcla todo bien hasta que la sal se haya disuelto.
  12. 12. Coge un plato grande.
  13. 13. Coloca alternativamente rodajas de naranja sanguina, naranja y remolacha en el plato.
  14. 14. Distribuye uniformemente el aderezo preparado sobre la fruta y la verdura.
  15. 15. Añade un poco de aceite de oliva sobre el carpaccio.
  16. 16. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración