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🍰 Mermelada fresca de naranja

162 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las naranjas a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Ralla la cáscara fina de cada naranja, aproximadamente una cucharadita.
  3. 3. Pela dos naranjas completamente con un cuchillo afilado.
  4. 4. Elimina la parte blanca de la piel y recoge el jugo que sale.
  5. 5. Saca los gajos de las naranjas peladas haciendo cortes en forma de V.
  6. 6. Corta por la mitad las naranjas restantes.
  7. 7. Exprime el jugo de las naranjas cortadas por la mitad.
  8. 8. Añade la ralladura, el jugo recogido y los gajos a una olla.
  9. 9. Añade líquido hasta que tengas un volumen total de un litro.
  10. 10. Mezcla la preparación con el azúcar de gelificación.
  11. 11. Lleva la mezcla a ebullición removiendo de vez en cuando.
  12. 12. Deja que la mermelada hierva suavemente durante unos cuatro minutos.
  13. 13. Remueve constantemente para que no se queme.
  14. 14. Toma una cucharadita de mermelada y ponla en un plato frío.
  15. 15. Comprueba después de un minuto si la mermelada se ha solidificado.
  16. 16. Si aún está líquida, cuece uno o dos minutos más.
  17. 17. Repite la prueba de gelificación hasta que la mermelada esté firme.
  18. 18. Retira la espuma que se forme con cuidado usando una cuchara.
  19. 19. Llena los tarros de cristal limpios con la mermelada caliente.
  20. 20. Cierra bien los tarros.
  21. 21. Coloca los tarros boca abajo sobre la tapa para que se enfríen.

Nutrición por ración