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🍰 Gelatina de yogur y naranja

139 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remoja la gelatina en un bol con agua fría.
  2. 2. Lava bien dos naranjas.
  3. 3. Ralla finamente la cáscara de una naranja.
  4. 4. Corta las naranjas por la mitad.
  5. 5. Exprime el zumo de las naranjas.
  6. 6. Mide 175 mililitros de zumo de naranja.
  7. 7. Calienta el zumo de naranja en una olla junto con la ralladura y el azúcar a fuego medio.
  8. 8. Remueve la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  9. 9. Exprime bien la gelatina remojada.
  10. 10. Añade la gelatina a la olla.
  11. 11. Remueve constantemente hasta que la gelatina se disuelva en el zumo.
  12. 12. Retira la olla del fuego.
  13. 13. Deja que la mezcla se enfríe un poco.
  14. 14. Mezcla la mezcla enfriada con el yogur.
  15. 15. Vierte la nata en un bol aparte.
  16. 16. Bate la nata con una batidora de mano hasta que esté firme.
  17. 17. Incorpora la nata montada con cuidado a la mezcla de yogur.
  18. 18. Enfría cuatro moldes (de unos 125 mililitros cada uno) con agua fría.
  19. 19. Reparte la masa uniformemente en los moldes preparados.
  20. 20. Deja que las gelatinas se solidifiquen en la nevera durante unos 3 horas.
  21. 21. Pela las naranjas restantes de forma que se retire completamente la capa blanca interior.
  22. 22. Haz cortes en forma de V alrededor de los gajos con un cuchillo afilado.
  23. 23. Corta los gajos de naranja entre las membranas para sacarlos.
  24. 24. Pasa un cuchillo afilado por el borde de la gelatina para desmoldarla.
  25. 25. Sumerge los moldes brevemente en agua caliente.
  26. 26. Desmolda la gelatina de yogur y naranja sobre platos.
  27. 27. Sirve las gelatinas junto con los gajos de naranja.

Nutrición por ración