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🍽️ Verdura al horno con salchichas Merguez y aderezo de sésamo y limón

600 kcal · 30 min · 4 raciones

Verdura al horno con salchichas Merguez y aderezo de sésamo y limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 195 grados aire caliente.
  2. 2. Corta las salchichas Merguez en tres trozos iguales.
  3. 3. Lava la col y quita el tallo duro del centro.
  4. 4. Corta rodajas de col del grosor de un dedo y córtalas por la mitad.
  5. 5. Lava las papas y córtalas con cáscara en rodajas del grosor de un dedo.
  6. 6. Lava el pimiento rojo, córtalo por la mitad, quita las semillas y córtalo en cuartos.
  7. 7. Pela el ajo y córtalo en rodajas finas.
  8. 8. Lava el cilantro, escúrrelo y pícalo groseramente, incluyendo los tallos.
  9. 9. Lava el limón, ralla la cáscara finamente, córtalo por la mitad y exprime el jugo.
  10. 10. Reserva el jugo de limón y la ralladura.
  11. 11. Coloca la col, las papas, el pimiento rojo, el ajo, la mitad del cilantro y la ralladura de limón en una bandeja para hornear.
  12. 12. Añade el aceite de oliva, el pimentón y el comino, y mezcla todo bien con las manos.
  13. 13. Condimenta la mezcla con sal al gusto.
  14. 14. Distribuye la verdura y las salchichas Merguez uniformemente en la bandeja.
  15. 15. Introduce la bandeja en el horno y hornea el plato durante unos 40 minutos.
  16. 16. Gira la verdura y las salchichas una vez durante el tiempo de cocción.
  17. 17. Bate en un bol pequeño el aceite de sésamo, 2 cda de jugo de limón y la mostaza.
  18. 18. Condimenta el aderezo con sal y pimienta.
  19. 19. Saca la verdura del horno.
  20. 20. Riega la verdura caliente con el vinagrete de sésamo y limón.
  21. 21. Espolvorea el plato con el cilantro restante.
  22. 22. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración