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🍝 Pasta en una sola olla con pollo y calabacín

801 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• albahaca, fresca 10 g
• parmesano 40 g
• cebollas, amarillas 1 ud.
• calabacín 1 ud.
• dientes de ajo 1 ud.
• pechugas de pollo 300 g
• aceite 2 cdas.
• caldo de verduras 1200 ml
• nata para montar 200 ml
• fusilli 500 g
• guisantes, congelados 250 g
• sal pizca
• pimienta, negra molida pizca

Preparación

1. 1. Lava la albahaca y sacúdela para secarla. Arranca las hojas de los tallos. Corta el parmesano en trozos grandes. Pela la cebolla y córtala por la mitad. Lava el calabacín, corta los extremos y córtalo en trozos grandes. Pela el ajo. Lava el pollo, sécalo con papel de cocina y córtalo en cubos de aprox. 2 cm.
2. 2. Pon la albahaca en el recipiente de la batidora. Tritúrala durante 4 segundos a velocidad 6. Añade el parmesano y tritúralo durante 8 segundos a velocidad 8. Vierte los ingredientes triturados en un cuenco pequeño.
3. 3. Pon la cebolla y el ajo en el recipiente de la batidora. Tritúralos durante 6 segundos a velocidad 8. Baja los ingredientes con una espátula. Añade el calabacín y tritúralo durante 4 segundos a velocidad 6. Añade el aceite y sofríe la mezcla durante 4 minutos a temperatura de salteado. Añade el pollo, el caldo de verduras, la nata, la pasta y los guisantes. Sazona con sal y pimienta. Cocina la pasta en modo One-Pot (sin vaso medidor) durante 22 minutos a velocidad 1 a 100 grados en sentido antihorario.
4. 4. Prueba la pasta terminada y ajusta la sal y la pimienta. Sirve la pasta con pollo y calabacín en platos. Acompaña con la albahaca fresca y el parmesano. ¡Que aproveche! Consejo: Puedes usar espinacas congeladas en lugar de guisantes.

Nutrición por ración

• kcal: 801
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 78 g