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🍝 Pasta en una sola olla con verduras verdes

501 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Calabacín 1 ud.
• Brócoli 1 ud.
• Cebollinos 1 manojo
• Dientes de ajo 1 ud.
• Aceite 2 cdas.
• Espaguetis 500 g
• Tomates, trituradas 500 g
• Agua 750 ml
• Hierbas de la Provenza, secas Pizca
• Guisantes, congelados 200 g
• Sal Pizca
• Pimienta, negra molida Pizca
• Parmesano, rallado 4 cdas.

Preparación

1. 1. Lava bien el calabacín y corta los extremos. Corta el calabacín en rodajas.
2. 2. Enjuaga el brócoli y divídelo en ramilletes de unos 2 cm.
3. 3. Pela los cebollinos y sécalos. Retira las raíces.
4. 4. Corta las partes blancas y verdes de los cebollinos por separado en rodajas.
5. 5. Pela el ajo y pícalo fino.
6. 6. Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
7. 7. Sofríe las cebollinas blancas, el ajo y el calabacín durante unos 3 minutos.
8. 8. Añade los espaguetis a la olla.
9. 9. Añade las tomates y el agua.
10. 10. Sazona todo con hierbas de la Provenza.
11. 11. Deja cocinar la pasta a fuego medio durante unos 10 minutos.
12. 12. Después de unos 5 minutos, añade el brócoli y los guisantes congelados.
13. 13. Cocina todo junto hasta que la pasta y las verduras estén cocidas.
14. 14. Prueba la pasta y ajusta con sal y pimienta.
15. 15. Sirve la pasta en platos.
16. 16. Espolvorea la pasta con las cebollinas verdes y el parmesano.

Nutrición por ración

• kcal: 501
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 73 g