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🍳 Tortilla crujiente con brócoli fresco

360 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortilla crujiente con brócoli fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla con aproximadamente un litro de agua y añade un poco de sal. Coloca la olla en la estufa y lleva el agua a ebullición.
  2. 2. Lava el brócoli cuidadosamente bajo el agua corriente. Corta el brócoli en pequeños ramilletes de aproximadamente un centímetro de tamaño.
  3. 3. Añade los ramilletes de brócoli al agua hirviendo con sal. Cocínalos durante aproximadamente tres minutos, hasta que estén al dente. Retira la olla del fuego y escurre el agua.
  4. 4. Toma un bol y bate los huevos dentro. Sazona los huevos con una pizca de sal y pimienta recién molida. Bate la mezcla con un tenedor o un batidor de mano hasta que esté bien combinada.
  5. 5. Toma una sartén antiadherente y caliéntala a fuego medio. Añade una cucharada de mantequilla a la sartén y déjala derretir.
  6. 6. Añade la mitad del brócoli cocido a la sartén caliente. Distribúyelo uniformemente por el fondo de la sartén.
  7. 7. Vierte la mitad de la mezcla de huevos sobre el brócoli en la sartén. Cocina la tortilla a fuego medio durante aproximadamente cinco minutos, hasta que los huevos se hayan cuajado.
  8. 8. Gira la tortilla con cuidado para dorar el otro lado. Termina de cocinarla durante otros tres minutos.
  9. 9. Repite los pasos 5 a 8 para preparar la segunda tortilla. Usa mantequilla fresca y los ingredientes restantes.
  10. 10. Reparte las tortillas terminadas en dos platos. Sírvelas calientes con pan fresco. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración