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🍽️ Patatas crujientes al horno con topping de champiñones

365 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas crujientes al horno con topping de champiñones Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Pon las patatas en una olla y cúbrelas con agua salada.
  3. 3. Lleva el agua a ebullición.
  4. 4. Baja el fuego a temperatura media.
  5. 5. Hierve las patatas tapadas durante unos 20 minutos.
  6. 6. Precalienta el horno a 220 °C (aire caliente).
  7. 7. Escurre las patatas en cuanto estén tiernas.
  8. 8. Haz varios pinchazos en las patatas con un tenedor.
  9. 9. Rocía las patatas con aceite de oliva.
  10. 10. Pon las patatas en el horno.
  11. 11. Hornea durante unos 10 minutos.
  12. 12. Limpia los champiñones con un paño de cocina si es necesario.
  13. 13. Corta los champiñones en cuartos.
  14. 14. Corta la cebolla por la mitad.
  15. 15. Pela la cebolla.
  16. 16. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  17. 17. Lava el cebollino.
  18. 18. Seca bien el cebollino.
  19. 19. Corta el cebollino en rodajas finas.
  20. 20. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto.
  21. 21. Sofríe los champiñones y las cebollas juntos durante unos 4 minutos.
  22. 22. Sazona la mezcla de la sartén con sal y pimienta.
  23. 23. Pon el yogur en un bol.
  24. 24. Mezcla el yogur con el cebollino.
  25. 25. Ajusta el sabor de la mezcla de yogur con sal y pimienta.
  26. 26. Saca las patatas del horno.
  27. 27. Abre ligeramente las patatas.
  28. 28. Coloca el yogur con cebollino sobre las patatas.
  29. 29. Añade los champiñones encima.
  30. 30. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración