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🍽️ Zanahorias dulces al horno con miel, dátiles y sésamo

232 kcal · 30 min · 4 raciones

Zanahorias dulces al horno con miel, dátiles y sésamo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados ventilado.
  2. 2. Lava bien las zanahorias.
  3. 3. Retira la parte verde y los extremos de las zanahorias.
  4. 4. Pela las zanahorias.
  5. 5. Corta las zanahorias por la mitad a lo largo en cuartos o sextos, dependiendo de lo gruesas que sean.
  6. 6. Pela las cebollas.
  7. 7. Corta las cebollas en ocho trozos.
  8. 8. Lava el anís verde.
  9. 9. Desprende las finas hojas verdes del anís verde y resérvalas.
  10. 10. Retira los tallos duros y la base de la raíz del anís verde.
  11. 11. Corta los bulbos de anís verde en ocho trozos.
  12. 12. Coloca las zanahorias en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  13. 13. Añade una cucharada sopera de aceite de oliva a las zanahorias.
  14. 14. Mezcla bien las zanahorias con el aceite.
  15. 15. Coloca el anís verde en una segunda bandeja de horno, también forrada con papel de hornear.
  16. 16. Coloca las cebollas en la segunda bandeja de horno.
  17. 17. Añade una cucharada sopera de aceite de oliva al anís verde y a las cebollas.
  18. 18. Mezcla las verduras con el aceite.
  19. 19. Condimenta ambas bandejas generosamente con sal y pimienta.
  20. 20. Introduce las bandejas de horno en el horno.
  21. 21. Cocina las verduras durante unos 25 a 30 minutos.
  22. 22. Asegúrate de que las verduras se pongan doradas y tiernas.
  23. 23. Gira las verduras durante la cocción de vez en cuando.
  24. 24. Vigila que nada se queme o se ponga negro.
  25. 25. Prepara las zanahorias un poco más, ya que tardan más que el anís verde.
  26. 26. Retira las zanahorias del horno cuando estén hechas.
  27. 27. Calienta una sartén.
  28. 28. Añade sésamo y semillas de girasol a la sartén seca.
  29. 29. Tuesta las semillas durante unos 2 minutos.
  30. 30. Mueve la sartén constantemente para que se tuesten uniformemente.
  31. 31. Retira las semillas del fuego cuando estén doradas.
  32. 32. Coloca las semillas tostadas en un plato.
  33. 33. Deja que las semillas se enfríen un poco.
  34. 34. Pica los dátiles finamente.
  35. 35. Corta el limón por la mitad.
  36. 36. Exprime el zumo del limón.
  37. 37. Añade dos cucharadas soperas de zumo de limón a un recipiente alto.
  38. 38. Añade los dátiles picados al recipiente.
  39. 39. Añade cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva al recipiente.
  40. 40. Tritura los ingredientes hasta que queden finos.
  41. 41. Condimenta el aderezo con sal y pimienta.
  42. 42. Coloca las verduras ya cocinadas en un bol.
  43. 43. Mezcla las verduras con el aderezo de dátiles.
  44. 44. Prueba el plato una vez más y condimenta al gusto si es necesario.
  45. 45. Lava la menta.
  46. 46. Seca bien la menta.
  47. 47. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  48. 48. Corta las hojas de menta en trozos pequeños.
  49. 49. Sirve las verduras en una bandeja de servir o en platos.
  50. 50. Espolvorea las zanahorias con la menta.
  51. 51. Espolvorea las zanahorias con el verde de anís verde enfriado.
  52. 52. Espolvorea las zanahorias con la mezcla de sésamo.
  53. 53. Sirve el plato.

Nutrición por ración