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🍰 Ciruelas al horno con bollos de levadura frescos

536 kcal · 30 min · 4 raciones

Ciruelas al horno con bollos de levadura frescos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura en 80 gramos de azúcar y el agua.
  2. 2. Añade la harina, el extracto de vainilla, la sal y 220 gramos de leche.
  3. 3. Añade un huevo y 100 gramos de mantequilla blanda.
  4. 4. Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave.
  5. 5. Forma la masa en una bola.
  6. 6. Rocía ligeramente la bola con spray antiadherente para hornear.
  7. 7. Deja fermentar la masa tapada durante unos 1 hora, hasta que se haya duplicado.
  8. 8. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  9. 9. Corta las ciruelas por la mitad y quita los huesos.
  10. 10. Mezcla las ciruelas con azúcar de caña, canela y una cucharada de zumo de limón.
  11. 11. Coloca las ciruelas en una fuente apta para horno.
  12. 12. Tuesta las ciruelas en el horno precalentado a 180 grados durante 25 a 30 minutos.
  13. 13. Divide la masa de levadura en 16 porciones iguales.
  14. 14. Forma cada porción en una pequeña bola.
  15. 15. Enmantequilla una fuente de horno grande con un poco de mantequilla.
  16. 16. Enmantequilla tus manos también con un poco de mantequilla.
  17. 17. Aplasta las bolas de masa hasta formar óvalos.
  18. 18. Enrolla ligeramente los óvalos.
  19. 19. Coloca los bollos uno al lado del otro en la fuente de horno.
  20. 20. Mezcla un huevo con 15 gramos de leche y 15 gramos de azúcar.
  21. 21. Pinta los bollos con la mezcla de huevo.
  22. 22. Deja fermentar los bollos tapados durante otros 30 minutos aproximadamente.
  23. 23. Hornea los bollos en el horno caliente a 170 grados durante 25 a 30 minutos.
  24. 24. Sirve los bollos calientes con las ciruelas asadas.

Nutrición por ración