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🍽️ Zanahorias al horno con aderezo de feta y naranja sobre bulgur de perejil

440 kcal · 30 min · 4 raciones

Zanahorias al horno con aderezo de feta y naranja sobre bulgur de perejil Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 200 grados ventilación forzada por adelantado.
  2. 2. Lava las limas y las naranjas a fondo.
  3. 3. Corta las frutas por la mitad y exprime el jugo de cada fruta en un bol separado.
  4. 4. Toma un tercer bol y añade dos cucharadas de aceite de oliva.
  5. 5. Añade cuatro cucharadas de jugo de naranja al bol.
  6. 6. Añade dos gotas de jugo de lima.
  7. 7. Añade dos cucharadas de miel a la mezcla.
  8. 8. Añade una pizca de sal.
  9. 9. Bate el aderezo con un batidor de mano hasta que esté bien mezclado.
  10. 10. Añade la mitad del polvo de chile a una olla con el caldo.
  11. 11. Lleva el caldo a ebullición.
  12. 12. Tapa la olla.
  13. 13. Lava las zanahorias a fondo.
  14. 14. Corta los extremos de las zanahorias.
  15. 15. Corta las zanahorias en cuatro trozos a lo largo.
  16. 16. Añade las zanahorias al bol con el aderezo.
  17. 17. Mezcla bien las zanahorias con el aderezo.
  18. 18. Coloca las zanahorias en una bandeja de horno.
  19. 19. Riega las zanahorias con el aderezo restante.
  20. 20. Introduce la bandeja de horno en el horno.
  21. 21. Hornea las zanahorias durante unos 18 a 20 minutos.
  22. 22. Añade el bulgur al caldo hirviendo.
  23. 23. Sala el bulgur.
  24. 24. Tapa la olla.
  25. 25. Deja que el bulgur se infusione a fuego bajo.
  26. 26. Deja que el bulgur se infusione durante unos 8 a 10 minutos.
  27. 27. Añade el feta a un pequeño plato.
  28. 28. Añade una cucharada de aceite al feta.
  29. 29. Añade el resto del polvo de chile al feta.
  30. 30. Marina el feta brevemente.
  31. 31. Coloca el feta marinado en la bandeja de horno junto con las zanahorias.
  32. 32. Hornea el feta durante unos 8 a 10 minutos hasta que esté dorado.
  33. 33. Lava el perejil.
  34. 34. Seca el perejil sacudiéndolo.
  35. 35. Desprende las hojas de perejil de los tallos de forma gruesa.
  36. 36. Pica las hojas de perejil finamente.
  37. 37. Saca las zanahorias y el feta del horno.
  38. 38. Añade el perejil picado al bulgur.
  39. 39. Añade el resto del jugo de naranja al bulgur.
  40. 40. Mezcla el perejil y el jugo de naranja con el bulgur.
  41. 41. Ajusta el sabor del bulgur con sal.
  42. 42. Planta las zanahorias en platos.
  43. 43. Planta el bulgur en platos.
  44. 44. Añade una cucharada de miel sobre el feta marinado.
  45. 45. Desmenuza el feta a tu gusto.
  46. 46. Distribuye el feta en los platos.
  47. 47. Sirve el plato.

Nutrición por ración