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🍰 Postre de crema Nutella

671 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla una pequeña parte de la leche con el almidón de maíz hasta que no queden grumos.
  2. 2. Añade la leche restante a una olla y remueve 100 g de Nutella.
  3. 3. Calienta la mezcla de leche y Nutella en la cocina.
  4. 4. Añade la mezcla de almidón preparada a la leche caliente y remueve bien.
  5. 5. Lleva la mezcla a ebullición removiendo constantemente.
  6. 6. Cocina la mezcla de pudín hasta que espese notablemente.
  7. 7. Retira la olla del fuego.
  8. 8. Vierte el pudín en un bol.
  9. 9. Cubre el bol y deja enfriar el pudín.
  10. 10. Remueve el pudín de vez en cuando mientras se enfría para que se enfríe uniformemente.
  11. 11. Pica finamente la cobertura de chocolate semiamargo (chocolate para cubrir).
  12. 12. Hierve aproximadamente una cuarta parte de la nata.
  13. 13. Apaga el fuego.
  14. 14. Añade el chocolate picado a la nata caliente.
  15. 15. Remueve el chocolate hasta que se derrita por completo.
  16. 16. Vierte la mezcla de chocolate y nata en otro bol.
  17. 17. Añade el extracto de vainilla a la mezcla de chocolate.
  18. 18. Incorpora el resto de la nata a la mezcla de chocolate.
  19. 19. Coloca la crema en la nevera durante unos 30 minutos.
  20. 20. Espera a que la crema esté completamente fría de la nevera.
  21. 21. Remueve bien el pudín enfriado una vez más.
  22. 22. Vierte el pudín en una bolsa de congelador o en una manga pastelera.
  23. 23. Añade el pudín a los vasos para postre.
  24. 24. Distribuye el pudín en los vasos a tu gusto con una cuchara.
  25. 25. Calienta 50 g de Nutella en una bolsa de congelador o en una botella dosificadora.
  26. 26. Distribuye la Nutella calentada sobre el pudín en los vasos.
  27. 27. Coloca los vasos en la nevera hasta el momento de decorar.
  28. 28. Bate la nata de chocolate fría con el estabilizante para natas hasta que esté firme.
  29. 29. Vierte la nata montada firme en una manga pastelera con una boquilla grande de estrella.
  30. 30. Decora los vasos para postre con la nata.
  31. 31. Espolvorea las chispas de chocolate sobre la nata.
  32. 32. Espolvorea las avellanas picadas sobre la nata.

Nutrición por ración