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🍝 Ensalada de pasta picante con pavo y pimiento

603 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Haz que cinco litros de agua con sal hiervan en una olla grande.
  2. 2. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en cubos pequeños.
  3. 3. Pela el ajo y pícalo fino.
  4. 4. Lava los pimientos, córtalos por la mitad, quita el tallo y las semillas y córtalos en cubos pequeños.
  5. 5. Quita el tallo de la lechuga, deshoja la lechuga en trozos para comer, lávala y déjala escurrir.
  6. 6. Lava la carne de pavo y sécala con papel de cocina.
  7. 7. Condimenta la carne generosamente con sal, pimienta y chile.
  8. 8. Cocina la pasta en el agua hirviendo con sal durante unos nueve minutos al dente (firme).
  9. 9. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  10. 10. Sofríe las cebollas y el ajo durante aproximadamente un minuto.
  11. 11. Vierte el aceite de cebolla en un bol.
  12. 12. Calienta la sartén nuevamente con un poco de aceite a temperatura media.
  13. 13. Fríe los filetes de pavo en el aceite caliente durante unos tres minutos hasta que estén dorados.
  14. 14. Retira la sartén del fuego y deja reposar la carne tapada durante unos cuatro minutos.
  15. 15. Mezcla el aceite de cebolla con vinagre, miel, sal y pimienta.
  16. 16. Ajusta el sabor del aderezo según sea necesario.
  17. 17. Corta la carne de pavo en cubos.
  18. 18. Añade el pavo, la lechuga y el pimiento al aderezo.
  19. 19. Escurre la pasta en un colador.
  20. 20. Mezcla la pasta en un bol con todos los ingredientes.
  21. 21. Condimenta la ensalada finalmente con sal y pimienta.
  22. 22. Sirve la ensalada en platos y disfrútala.

Nutrición por ración